«Цинцзяо тудоупянь» («Жареный картофель со сладким зеленым перцем»)

    Основные ингредиенты: картофель – 300 г., сладкий зеленый перец – 2 шт.

    Приправы и специи: 2 зубчика чеснока, соль – 3 г., куриный экстракт – 1 г., соевый соус – 6 г., растительное масло – 10 г.

Процесс приготовления:

1. Очистить картофель и нарезать ломтиками. Промыть и положить в чистую воду.

2. Удалить семена сладкого зеленого перца и нарезать его кусочками. Нарезать чеснок ломтиками.

3. Раскалить сковороду и влить туда 10 г. растительного масла. Положить чеснок и обжарить до появления аромата.

4. Выловить ломтики картофеля и положить в сковороду, жарить, помешивая, в течение минуты.

5. Добавить соль, порошок куриного экстракта и соевый соус.

6. Жарить помешивая.

7. Добавить немного воды в сковороду и хорошенько помешать. Закрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне примерно 3 минуты.

8. Снять крышку, увеличить огонь, чтобы соус впитался. Блюдо готово!